食の安全・安心

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種子法の廃止によって今後の日本にどのような影響がある?

サワディーカップ!Chihiroです。日本では、今年の4月に主要農作物種子法と呼ばれる法律が廃止されました。これによって、主食であるお米に国からの予算がなくなりました。私たちにどんな影響があるのかを書いています。
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【自給率の嘘】なぜ自給率が低いかをデータの問題から解説してみました

サワディーカップ!Chihiroです。 日本の食料自給率は、約40%と言われてきました。ですが、自給率を算出するにはカロリーベースと生産額ベースがあり、日本はカロリーベース、他国は生産額ベースです。これは、先進国の中でも日本だけです。そこで今回は、『なぜ日本は自給率を低く見せるのか』について書いていきます。
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マイフードプラカノン店にある『オーガニックだけで安全?』の全文を公開!

サワディーカップ!Chihiroです。バンコクにあるマイフード プラカノン店のメニューには、『オーガニックだけで安全?』という文章があります。今回は、その全文を公開します!
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【本物の調味料】成分表示で確認する調味料の選び方

サワディーカップ!Chihiroです。調味料はたくさん種類があって選べないときもありますよね。でも、毎日使うものですからなるべくなら体に良いものを買って欲しいと思います。そこで、今回は本物の調味料(塩、醤油、味噌)の選び方をご紹介します!
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人工甘味料は身体に良いのか悪いのか、その影響と問題点について

サワディーカップ!Chihiroです。人工甘味料は、身体に悪そうなイメージがありますよね。でも、知らず知らずのうちにいろんな食品に使われています。今回は、この人工甘味料を摂取すると身体にどんな影響があるのかを書いていきます。
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タイに住んでいても人ごとじゃない!?依存性がある白砂糖はなぜ身体に悪いか?

サワディーカップ!Chihiroです。タイ人は、ブラックコーヒーに砂糖を入れるほど甘いもの好きです!だいたいが白砂糖を使っているのですが、この白砂糖には身体に悪いことがあります。今回は、なぜ身体に悪いのか、書かせていただきます。
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普段私たちが食べているモノが遺伝子組換え作物やゲノム編集作物に変わるかもしれません

サワディーカップ!Chihiroです。遺伝子組み換え作物やゲノム編集作物は聞きなれない言葉ですが、知らない間に私たちの生活に入り込んできています。食は自分の命です。まずは知ることから始めていきましょう。
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無農薬有機野菜やオーガニック米を買うと生産量が増える理由

サワディーカップ!Chihiro(@chihiro1350)です。 タイではここ最近オーガニック野菜やオーガニック製品が人気です。 ...